12 Nov El ICTA apuesta por una Acuicultura Sostenible
El ICTA apuesta por una Acuicultura sostenible en la Comunitat Valenciana liderando un proyecto de producción de Llisa
Una solución a los retos medioambientales a los que se enfrenta la acuicultura es la diversificación a especies omnívoras. En este escenario, los mugílidos (especialmente el Mugil cephalus), son excelentes candidatos para una acuicultura mediterránea sostenible y verde, con un impacto reducido en el medio ambiente gracias a las características propias de la alimentación de esta especie, su elevado crecimiento y posibilidad de producirla en diversos sistemas de producción y ambientes. A todo ello se une su uso para la producción de productos procesados de valor agregado (por ejemplo, pescado salado, filetes ahumados, huevas, etc.), que, junto con su excelente calidad nutricional y organoléptica, hace que los mugílidos tengan un gran potencial para el desarrollo de nuevos productos.
Es por ello que en el proyecto financiado por la GVA en la convocatoria de SUBVENCIONES A GRUPOS DE INVESTIGACIÓN CONSOLIDADOS AICO/2021 (AICO/2021/198), se van a iniciar las pruebas para evaluar desde un punto de vista zootécnico, ambiental, sensorial y económico la producción de Llisa (Mugil cephalus) en un sistema de recirculación en acuicultura y compararlo con un sistema de biofloc, ambos caracterizados por un bajo consumo de agua, donde se alimentarán a los peces con diferentes piensos sin harinas ni aceites de pescado, incluyendo en su dieta subproductos, principalmente de origen valenciano. El proyecto se ha iniciado este mes de noviembre y finalizará a finales del años 2022
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