Durante estos días, especialistas en nutrición animal, bienestar y ganadería de precisión de España, Italia, Francia, Reino Unido, Bélgica y Estados Unidos expondrán sus líneas de investigación con el objetivo de coordinar esfuerzos para desarrollar conocimiento científico y soluciones tecnológicas que permita afrontar los retos que nos exigen la sociedad actual, asegurar el bienestar de los conejos en condiciones de granja y hacerlo compatible con la sostenibilidad del sector. Para ello, a parte de los miembros natos del grupo EGRAN, participarán como invitados especialistas en el estudio de las emociones y la biología del comportamiento animal, organizaciones no gubernamentales dedicadas a la defensa y promoción del bienestar de los animales de granja y expertos en sensorización y modelos de ganadería de precisión en otras especies. Dicho encuentro interdisciplinar permitirá la definición de las líneas futuras de trabajo en un marco global.

Esta reunión será posible gracias a una ayuda para la organización y difusión de congresos, jornadas y reuniones científicas, tecnológicas, humanísticas o artísticas de carácter internacional de la Generalitat Valènciana (CIAORG/2023/162), coordinada por el catedrático Juan José Pascual, que es investigador del ICTA y profesor de la ETSIAMN.

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Fecha: 20 octubre del 2022
Lugar: Dpto. Ciencia Animal – Aula 1 y Online en el siguiente enlace
Ponente:
Juan José Pascual Amorós
Presidente de la Asociación Española de Cunicultura (ASESCU) y de la World Rabbit Science Association (WRSA)

Podríamos asegurar que la cunicultura mundial, y en especial la europea, está viviendo una tormenta perfecta. Tras la pandemia, y especialmente debido a las tensiones geopolíticas de los últimos meses en Ucrania, el desmesurado aumento del precio de las materias primas y de la energía ha disparado los costes de producción en ganadería. Estas circunstancias, esperemos transitoria, ha venido a unirse una tendencia en los últimos 20 años de descenso en el consumo de la carne de conejo en Europa. Cada vez son más los que consideran al conejo una mascota y, a pesar de ser una de las carnes más saludables y sostenibles, algunos consumidores consideran que se trata de una carne no fácil de cocinar. Además, la sociedad europea está demandando al sector que aumente sus esfuerzos en desmedicalización y mejora del bienestar animal (con la eliminación de las jaulas). En este contexto, el sector cunícola debe afrontar una transición dirigida a satisfacer las demandas de los consumidores, sin caer en el relato en contra de la producción ganadera, mejorar aún más la eficacia de producción para reducir los costes y desarrollar nuevas estrategias y mercados para recuperar el consumo de la carne de conejo en Europa.

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El monólogo en el que el autor explica falsos mitos sobre el impacto ambiental de la ganadería, ha tenido bastante repercusión en los medios de los que nos hacemos eco:

20 minutos : ‘Las vacas no se tiran pedos’, entre los monólogos científicos antes de la Noche de las Investigadoras

Las Provincias: las vacas no se tiran pedos

Otros monólogos ofrecidos fueron, ‘Cacas, microplásticos y alimentos’, de Amparo López y Gloria Sánchez (Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos-CSIC), ‘Respiramos plástico’, de Carlos Baeza Martínez (Hospital General Universitario de Elche-Fisabio) y ‘Los riesgos de no saber’ deDaniel Pellicer, investigador de INCLIVA y la UV.

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El curso se realizo en el marco del proyecto Bioflango que lidera el departamento de ciencia Animal.

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Las jornadas, que tienen como objetivo dar visibilidad a las investigaciones que se realizan, dar a conocer entre los alumnos potenciales la oferta formativa que aquí se desarrolla, así como las oportunidades laborales, fueron presentadas por María Vargas Colás, jefa de estudios de la ETSIAMN, seguida de una exposición de la oferta formativa del departamento a cargo de la directora del mismo Silvia Martínez Llorens.

Presentación de las jornadas

Marta Malea, exalumna de la especialidad y el máster de producción animal, nos dio una visión de perspectivas laborales derivadas de los estudios que se ofrecen en el departamento. Seguida de la conferencia “Cuando comíamos carne: el legado evolutivo de la dieta carnívora en los humanos.” A cargo de Federico Guillén Salazar profesor de la Unidad de Etología y Bienestar Animal, Facultad de Veterinaria UCH-CEU.

Conferencia «Cuando comíamos carne»

Tras las conferencias se hicieron visitas guiadas por grupos a las distintas granjas de nuestras instalaciones, rumiantes, laboratorio interprofesional lechero, cunicultura, acuicultura, fábrica de pienso y planta piloto de elaboración de quesos con explicaciones del funcionamiento, investigaciones en curso, y colaboraciones con empresas.

Visita a granjas por grupos

Por último se realizo un aperitivo, con muchos productos de nuestras granjas, corderos asados, conejo al ajillo, quesos… durante este almuerzo se tuvo lugar uno de los momentos álgidos de la jornada fue la entrega del “crotal de oro” reconocimiento que se otorgó al alumno, Alvaro Esteban Lacruz , por su compromiso con el departamento.

Aperitivo del día de la ciencia animal

Entrega del crotal de oro

Las sensaciones tras las jornadas fueron muy positivas y esperamos ver nuevos alumnos motivados en nuestro departamento el próximo año.

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La producción animal desempeña un papel fundamental en nuestro sistema agroalimentario y en los ecosistemas. El Departamento de Ciencia Animal y el ICTA organizan conjuntamente el Día de la Ciencia Animal en la UPV el próximo 7 de abril de 2022 a las 12.30h. El objetivo de esta jornada es visibilizar la investigación en esta área de conocimiento y dar a conocer la amplia oferta formativa y oportunidades laborales.

La jornada tendrá dos partes. La primera parte tendrá lugar en el salón de actos antiguo de la ETSIAMN (Salón de actos, Edificio 3G). Esta primera parte tendrá los siguientes contenidos:

• Presentación de la Jornada: María Vargas Colás, jefa de estudios de la ETSIAMN.
• Visión general de la oferta formativa en Ciencia y Tecnología de la Producción Animal. Silvia Martínez Llorens, directora del Departamento de Ciencia Animal.
• Conferencia: Trabajando en Producción Animal: ¿hasta dónde podemos llegar? Responsable de prengorde y ventas de alevines. Fernando de HocesGrupo Culmarex
• Conferencia: Cuando comíamos carne: el legado evolutivo de la dieta carnívora en los humanos. Federico Guillén Salazar, profesor de la Unidad de Etología y Bienestar Animal, Facultad de Veterinaria UCH-CEU.

Una vez finalizada la primera parte, se realizará una visita a instalaciones del Departamento de Ciencia Animal. Concluida la visita se realizará un aperitivo en el recinto de granjas al que están invitados todos los asistentes.

La asistencia al evento es gratuita pero es necesario registrarse a través de este enlace por motivos de organización https://www.cfp.upv.es/formacion-permanente/curso/dia-de-la-ciencia-animal_80809.html?idioma=es.

Instalaciones de Ciencia Animal

Conejos de nuestras instalaciones

Varios alumnos siendo premiados el día de la ciencia Animal por el director Juanjo Pascual. A la derecha Antonio de Hoces Grau que será ponente en las conferencias de esta edición.

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Esta colaboración, que coordina el director del ICTA Salva Calvet desde el año 2020, ha permitido analizar la situación ambiental de la ganadería valenciana y establecer una hoja de ruta que permita reducir su impacto ambiental. Este análisis es accesible públicamente a través de este enlace. En especial, se está trabajando en mejorar la gestión de los purines en la Comunidad Valenciana para optimizar su valor fertilizante a la vez que se minimiza el riesgo de contaminación.

Mediante esta colaboración, el ICTA está ayudando a compatibilizar la necesaria mejora ambiental con el mantenimiento de la viabilidad económica de las granjas. Las actividades centrales en este inicio de 2022 se centran en la formación a técnicos y ganaderos de porcino y en la gestión de purines. Ello obedece a que la entrada en vigor del R.D. 306/2020 obliga a los productores a poner en marcha estrategias de reducción de emisiones que suponen un reto a nivel técnico y productivo.

A nivel formativo, se han realizado 6 cursos de formación a los que han asistido un total de más de 200 personas, y cuya información está disponible públicamente en este enlace. Para facilitar el acceso a esta información, se ha elaborado un tríptico sobre las implicaciones ambientales del RD 306/2020 a nivel de productor. Este tríptico puede descargarse aquí. Adicionalmente, para facilitar este asesoramiento se ha creado la dirección de correo electrónico ganaderia.ma@upv.es, mediante la cual ya se está prestando asistencia a productores y a técnicos.

En cuanto a la gestión de los purines, se está evaluando las opciones de gestión conjunta de purines a través de centros gestores, y la implementación de tratamientos que faciliten su gestión, tales como la separación de sólidos, el compostaje y la digestión anaerobia.

Estas actividades están dirigidas a adaptar la ganadería valenciana a un contexto y perspectivas tan exigentes como inciertas, todo ello desde el aporte del conocimiento existente y el fomento de la colaboración entre los actores implicados.

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Podeís descargaros el programa de la jornada en el siguiente enlace:
Jornada Final Marzo 2022 pleamar Pien100EcoAcui

Con la idea de reducir la dependencia de las harinas de pescado de captura y hacer la acuicultura cada vez más sostenible, a lo largo de tres años de trabajo, se han estudiado por primera vez  piensos de estas características para la alimentación de truchas y doradas -las principales especies de acuicultura ecológica en España- y de camarón o langostino Litopenaeus vannamei, la especie de más valor en la acuicultura mundial. Los resultados serán expuestos durante la jornada de presentación de resultados finales.

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